運営者：牛田 和也
牛肉・ホルモン料理の情報サイト「肉のある暮らし」を運営しています。
焼肉店や精肉店への訪問、自宅での調理検証を継続的に行いながら、牛肉やホルモンの部位の特徴、選び方、下処理、調理方法などを分かりやすく紹介しています。
実際に食べて試した経験や調理の検証をもとに、家庭でも再現しやすい肉料理の情報を発信することを心がけています。
当サイトでは、牛肉・ホルモンを中心に、肉の部位の特徴や調理方法、栄養情報など、肉に関する幅広いテーマを扱っています。
カロリーや栄養素などの数値情報については、文部科学省「日本食品標準成分表」などの公的データをもとに確認し、できるだけ正確な情報を掲載する方針で執筆しています。
また、記事の内容は可能な限り最新の情報を確認しながら作成していますが、情報の更新や修正が必要な場合は随時見直しを行っています。
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