鶏肉

「モスチキンを注文したけど、どの部位が来るか分からなくてどれを選べばいいか迷った」という方は多いのではないでしょうか。部位によって食感・脂のり・ボリュームは異なるため、この記事では各部位の特徴と好みに合った選び方をわかりやすく解説します。モ...

鴨肉が体に悪いと言われる理由を脂質・コレステロール・食中毒・パストラミの添加物など5つの視点で解説。食べ過ぎのリスクと安全な量・調理法もわかりやすく紹介。不安を解消して鴨肉を楽しもう。鴨肉のデメリット｜体に悪いと言われる5つの理由鴨肉は高タ...

鴨肉がレアや赤いまま出てきたとき、「これ食べて大丈夫？」と不安になったことはありませんか。結論から言うと、中心温度さえ正しく管理すれば安全に食べられます。ただし、生焼けのまま食べるとカンピロバクターなどの食中毒リスクがあるのも事実です。この...

「鶏レバーが生焼けかどうかの見分け方がわからない…」という悩みを解消。断面の色や肉汁、触ったときの固さなど、家庭でできる鶏レバーの生焼けの見分け方を具体的にまとめ、食中毒リスクを減らすポイントを解説します。

「砂肝が焼いても赤い…これって生焼け？」と不安な人向けに、食べてもよい赤色と危険な生焼けの見分け方を解説。色・弾力・肉汁で判断するポイントや、安心できる焼き加減の目安をわかりやすく紹介します。