牛肉 牛レバーをスーパーで選ぶには|鮮度の見分け方と下処理
牛レバーはスーパーでどう選ぶ?色・艶・匂いで鮮度を見極め、下処理や下味で臭みを軽減。牛レバーをスーパーで買った後の保存・冷凍法、加熱温度の目安や安全対策、入荷時間の狙い目まで実用的に解説します。
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