焼肉焼いても家焼くな

「せっかくの霜降り肉、脂が多くて胃もたれしてしまう…」「美味しいけど重い、さっぱり食べたい！」そんなお悩みありませんか？霜降り肉は確かに脂が多く消化に負担がかかりがちですが、薬味・タレ・副菜や調理法を工夫することで、驚くほどあっさり＆後悔な...

「牛もも肉が固くて食べにくい…」そんな悩みを持つ方は多いのでは？牛もも肉はヘルシーで旨味も濃い反面、どうしても“固くなりがち”な部位です。しかし、ちょっとした下ごしらえや漬け込み、加熱法の工夫で、驚くほど柔らかく仕上げることが可能。この記事...