牛肉 シャトーブリアンはまずい?がっかりしやすい理由と美味しく食べる焼き方・選び方
シャトーブリアン まずいと感じるのは、解凍・温度・厚み・塩加減・休ませ不足が原因かも。選び方のコツ、表面は強火→余熱で中心を仕上げる火入れ、カット方向やソース合わせまで、失敗しない対処法を解説します。
牛肉
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豚肉
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