「霜降り肉はかわいそう」という言葉をSNSや検索結果で目にしたことがある方は多いと思います。とろけるような食感と芳醇な脂の甘みで、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキの最上級品として愛されてきた霜降り肉。しかし近年、その美味しさを生み出す生産方...